AOAC和FGIS认可的黄曲霉毒素检测方案。 黄曲霉毒素是一种天然霉菌产生的毒素，被证实为一级致癌物，能导致人类患癌。美国联邦政府规定，用于人类食用的食品或奶牛饲料中的黄曲霉毒素行动水平为20 ppb（每十亿分之一）。用于人类食用的牛奶中的水平为0.5 ppb。在某些情况下，非乳用动物饲料中允许的水平高达300 ppb。欧盟对花生、坚果、干果、香料和谷物中黄曲霉毒素的规定包括总黄曲霉毒素最低限度为4 ppb，B1型黄曲霉毒素为2 ppb。一些欧盟成员国还分别设定了黄曲霉毒素的最高限量。

赭曲霉毒素A是由霉菌Aspergillus和Penicillium产生的有毒副产品，被怀疑是一种致癌物质，能在人类和动物中引起严重疾病。这种毒素主要存在于多种食品和饲料中，包括谷物、咖啡、干果和葡萄酒等。由于其潜在的危害性，赭曲霉毒素A的检测和控制在食品安全和公共卫生领域受到了广泛关注。