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干果
干果
干果可能受到黄曲霉毒素和赭曲霉毒素 A 等真菌毒素的污染,这些毒素可能在果实干燥前就已存在。欧盟国家对干果施加的最大允许限量低至黄曲霉毒素 B1 的5亿分之一(ppb)和赭曲霉毒素 A 的10 ppb。VICAM 提供的完整AOAC和USDA认证方法系列,确保快速、可操作的数据支持全球干果出口。
黄曲霉毒素检测
黄曲霉素是一种由赭曲霉(Aspergillus ochraceous)和几种青霉菌产生的霉菌毒素。黄曲霉素已知会导致肾脏损伤和降低鸡的产蛋率。它是一种免疫抑制剂,并被认为是潜在的致癌物。
赭曲霉毒素 A
赭曲霉毒素A是由霉菌Aspergillus和Penicillium产生的有毒副产品,被怀疑是一种致癌物质,能在人类和动物中引起严重疾病。这种毒素主要存在于多种食品和饲料中,包括谷物、咖啡、干果和葡萄酒等。由于其潜在的危害性,赭曲霉毒素A的检测和控制在食品安全和公共卫生领域受到了广泛关注。