伏马菌素检测
伏马菌素 (Fumonisin FB) 是一种霉菌毒素,是由串珠镰刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)产生的水溶性代谢产物,是一类由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双酯化合物。主要污染粮食及其制品,并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性。在大多数经过测试的玉米样品中,都存在伏马毒素B1、B2和B3,总量通常超过1 ppm。伏马毒素被认为会导致马的白质脑病变、猪的肺水肿以及人类食管癌。美国食品药品监督管理局(FDA)/美国农业部(USDA)建议,人类消费产品中含量不超过4 ppm,马饲料中不超过5 mg/kg,猪饲料中不超过10 mg/kg,牛饲料中不超过50 mg/kg。